El sector de las franquicias de alimentación y supermercados es uno de los más potentes dentro del sistema de franquicia y de la economía en general, ya que son los encargados de cubrir una de las necesidades básicas de la población. Destaca por su elevado nivel de facturación, su capacidad para crear empleo y la gran expansión de unidades que presentan. Todos aquellos emprendedores e inversores interesados en el sector de las franquicias de alimentación y supermercados deben saber que el coste de implantación de uno de estos establecimientos suele oscilar entre los 600 y los 1.500 €/m2, mientras que la superficie habitual está en torno a los 200 y 750 m2.
Este tipo de franquicias son óptimas para cualquier emprendedor que opte por buscar alternativas a su labor profesional o diversificar su inversión.
Actualmente, las franquicias de alimentación y supermercados se dirigen a un consumidor concienciado con su dieta, la ecología y la salud, informado en precios y con un perfil mucho más tecnológico. Los usuarios valoran la proximidad y la conveniencia, combinando el comercio electrónico para adquirir productos estandarizados y/o pesados, con la compra de productos frescos principalmente en los establecimientos de proximidad.
En lo relativo a la situación de los principales operadores en nuestro país, los españoles optan por hacer la cesta de la compra en Mercadona, con un 25,5% de cuota de mercado, seguido de Carrefour (8,7%) y el Grupo DIA (6,4%). En el resto de posiciones se sitúan Lidl (5,6%), Grupo Eroski (4,9%) y Grupo Auchan (3,5%). No obstante, la población española sigue optando por la compra local, los supermercados regionales obtienen una cuota de mercado del 12,2%, situándose en la segunda posición.
